CANTINA TERLANO Nova Domus Terlaner Riserva DOC Alto Adige cl 300 JEROBOAM

SKU 17

Nova Domus: Il Simbolo della Longevità dei Vini Bianchi dell'Alto Adige

Il Nova Domus Terlaner Riserva di Cantina Terlano è la massima espressione di un grande vino bianco con un potenziale di invecchiamento straordinario. Questa Riserva non è solo un vino, ma un'opera d'arte destinata a evolversi nel tempo, diventando più complessa e affascinante con ogni anno che passa. Il Nova Domus è il punto di riferimento per gli amanti dei vini di alta qualità e di lunga longevità, una vera e propria gemma dell'Alto Adige.

Cantina Terlano: Un Terroir per Vini Longevi

La Cantina Terlano, fondata nel 1893, ha costruito la sua reputazione sulla capacità di produrre vini bianchi con una longevità eccezionale. Il Nova Domus nasce da un blend sapiente dei migliori vitigni della zona (Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc), le cui uve sono coltivate su terreni ricchi di porfido. Questo suolo minerale è il vero segreto della struttura e della freschezza dei vini di Terlano, elementi fondamentali che li rendono capaci di sfidare il tempo.

Vinificazione: Un Lungo Affinamento per un Grande Futuro

La produzione del Nova Domus è un processo meticoloso, interamente votato all'invecchiamento. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate separatamente, e il mosto fermenta e affina in grandi botti di rovere. Il vino matura sui propri lieviti fini per un lungo periodo, un passaggio cruciale che gli conferisce struttura, complessità e una resistenza al tempo ineguagliabile. Il risultato è un Terlaner Riserva che mantiene la sua freschezza pur acquisendo note più complesse e mature.

Un'Esperienza Sensoriale in Continua Evoluzione

Alla vista, il Nova Domus si presenta con un colore giallo paglierino intenso che, con l'invecchiamento, tende al dorato. Il bouquet olfattivo è elegante e in continua evoluzione, con note iniziali di frutta esotica, agrumi e camomilla che, con il passare degli anni, lasciano spazio a sentori più complessi di frutta secca, miele e una spiccata nota minerale. Al palato, il vino è potente e avvolgente, con una struttura robusta, una freschezza vibrante e un finale lungo e sapido che ne conferma il grande potenziale.

Abbinamenti e Servizio: Un'Armonia per le Grandi Occasioni

Questo vino bianco di grande spessore è ideale per le occasioni speciali. La sua complessità si abbina perfettamente con piatti elaborati a base di pesce, come l'aragosta e i crostacei, o con carni bianche. È un eccellente compagno per piatti con tartufo o funghi. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12-14 °C per apprezzarne appieno la sua evoluzione.

Scopri la collezione di Cantina Terlano e investi nell'eleganza senza tempo del loro Nova Domus Terlaner Riserva, un vino destinato a durare.