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CA DEI FRATI ROSA dei FRATI Riviera del Garda Classico Doc cl 75
Rosa dei Frati: L'Eleganza del Garda in un Rosato
Benvenuti nel mondo di Rosa dei Frati, un vino rosato che incarna l'eleganza e la freschezza delle sponde del Lago di Garda. Questo vino rosato non è un semplice prodotto, ma il risultato di una tradizione secolare e di una passione inarrestabile per la terra. Con il suo carattere unico e raffinato, il Rosa dei Frati si distingue come un vero gioiello enologico, capace di conquistare al primo sorso chiunque sia alla ricerca di un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Storia e Territorio: L'Anima di Ca' dei Frati
L'Azienda Agricola Cà dei Frati è un nome che risuona con eccellenza e storia nel cuore della Lombardia, a Sirmione, sulle rive del Lago di Garda. Fondata nel 1939, la cantina ha saputo evolversi nel tempo, preservando le tradizioni e l'identità del territorio. La denominazione Riviera del Garda Classico DOC tutela la qualità e l'origine di questo vino, frutto di un terroir unico e di un microclima eccezionale. È in questi vigneti che la famiglia Dal Cero, con dedizione e maestria, coltiva i vitigni autoctoni che danno vita a questo rosato straordinario.
Un Processo di Vinificazione di Alta Qualità
La produzione del Rosa dei Frati segue un metodo che rispetta la materia prima e ne esalta le caratteristiche. Le uve, tra cui il Marzemino e il Sangiovese, sono raccolte a mano con una vendemmia manuale attenta e selettiva. La vinificazione avviene in acciaio, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo, acquisendo il suo caratteristico colore rosa tenue. L'affinamento, che si svolge sempre in acciaio, permette al vino di evolvere e di sviluppare i suoi profumi complessi e la sua struttura equilibrata, conservando la sua freschezza distintiva.
Un'Esperienza Sensoriale Ineguagliabile
Alla vista, il Rosa dei Frati si presenta con un colore rosa tenue, quasi cristallino, che prelude alla sua delicatezza. Al naso, il profumo è un'esplosione di note fruttate e floreali: fragola, lampone, ciliegia e un accenno di rosa selvatica. Il sapore è fresco, sapido e vibrante, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. La beva è scorrevole e la persistenza gustativa è lunga e armoniosa, lasciando un ricordo piacevole di frutta rossa e una leggera mineralità.
Abbinamenti e Servizio Perfetto
Grazie alla sua versatilità, il Rosa dei Frati è il compagno ideale per numerosi piatti. Si abbina splendidamente con antipasti leggeri, salumi, sushi, ma anche con primi piatti a base di verdure e secondi di pesce di lago o di mare. Per gustarlo al meglio, si consiglia di servirlo in un calice a tulipano a una temperatura di 10-12°C.
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