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GIORGI Crudoo cl 75
GIORGI Crudoo cl 75
Crudoo: Lo Spumante Extra Dry di Qualità, Genuinamente Velato
Il Crudoo è un vino spumante extra dry che si distingue per la sua natura autentica e la sua filosofia produttiva. Prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, questo vino non subisce alcun trattamento di illimpidimento o filtrazione, preservando intatte tutte le sue qualità organolettiche e salutari. Il risultato è un prodotto unico, "naturalmente velato", che cattura l'essenza pura del territorio.
Un'Espressione Unica del Terroir
Le uve provengono da vigneti situati a 220-300 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-sud-est e un terreno calcareo-argilloso. Le vigne, allevate a Guyot, con una densità di 4000 ceppi per ettaro, offrono una produzione limitata di 60 quintali per ettaro, concentrando la qualità in ogni grappolo. La vendemmia, effettuata manualmente in cassette tra fine agosto e inizio settembre, assicura una selezione rigorosa.
Vinificazione e Affinamento
Dopo una pressatura soffice, il vino fermenta e affina per 12 mesi in autoclave sui propri lieviti. Il processo si conclude con l'imbottigliamento senza filtrazione, una scelta che mantiene la naturale torbidità e la ricchezza del prodotto.
Caratteristiche Organolettiche
Visive: Si presenta con un colore giallo paglierino torbido e un perlage fine e persistente, testimonianza della sua natura non filtrata.
Olfattive: Il bouquet è ampio, elegante e persistente, con spiccate note di frutta fresca, crosta di pane, mandarino, albicocca e vaniglia.
Gustative: Al palato, è armonico e piacevole, rendendolo un eccellente compagno per ogni momento.
Abbinamenti e Servizio
Questo spumante extra dry è l'ideale come aperitivo, ma la sua struttura e complessità lo rendono perfetto anche per un pasto completo. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 6°-8°C per assaporare appieno la sua freschezza e la sua ricchezza aromatica.
