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Champagne, il vino più famoso al mondo. Sinonimo di qualità, lusso ed eleganza nel mondo. Vanta un territorio straordinario per clima e suoli e un'esperienza secolare nella vinificazione. In questa sezione troverete grandi Champagne delle Maison più famose, come Ruinart, Dom Pérignon, Louis Roederer, Veuve Clicquot Ponsardin, Moët & Chandon, ma anche Maison meno conosciute ma dal rapporto qualità/prezzo notevole come Legras e Haas. La zona dello Champagne si estende per 35 mila ettari coltivati a Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, s i tre vitigni dello Champagne. Concedersi uno Champagne, d’altra parte, è uno dei grandi piaceri della vita, un lusso da concedersi nei momenti importanti della vita. Con un abbondante antipasto all’italiana o con dei finger food ai gamberi, vi suggeriamo di stappare un elegante Brut Blanc de Blancs, ideale come Champagne d’apertura. Passando ai primi, come un risotto con pasta di salame, delle lasagne e dei cannelloni ai quattro formaggi, un buon compromesso può essere uno Champagne Brut Rosé, mentre se i piatti sono a base di crostacei andate dritti verso uno Champagne Extra Brut Blanc de Blancs, sapido al punto giusto. Passando ai secondi tutto si gioca sui condimenti e la struttura delle preparazioni: con una trota cucinata molto semplicemente potete abbinare un Extra Brut, mentre se scegliete una preparazione più complessa, come un saporito baccalà mantecato con polenta, dovete andare su Champagne più evoluti, come un Extra Brut Grand Cru. Gli amanti degli abbinamenti impossibili, invece, devono assolutamente provare il classico cotechino e lenticchie con un potente Brut Rosé millesimato. Cosa aspettate a stappare?